Veilig eten en drinken op reis
Met een aantal voorzorgsmaatregelen kunt u de kans op maag- en darmklachten op reis flink verkleinen. En als u toch last krijgt, kunt u er met de juiste aanpak redelijk snel weer vanaf zijn. Hoe u veilig eet en drinkt op reis leest u hier.
Schoonhouden
Was uw handen na elk toiletbezoek en elke keer na het verschonen van een luier. Doe dit ook voordat u eten gaat bereiden, na het aanraken van rauw vlees en voordat u aan tafel gaat. Was rauwkost en fruit in mineraalwater uit een fles of met afgekoeld gekookt water. Gebruik voor de afwas heet water en spoel de vaat na met schoon water. Gebruik schone theedoeken en handdoeken en was ze na gebruik in heet sop. Zorg dat ze snel drogen, door ze bijvoorbeeld in de zon op te hangen.
Scheiden
Snijd rauw vlees en rauwe vis en schelpdieren op een andere snijplank en met een ander mes dan de groente voor een salade, of was ze tussendoor goed af. U moet voorkomen dat rauw voedsel in aanraking komt met voedsel dat u niet meer verhit voordat u het opeet.
Bewaren
Verhitten
Verhit vlees, vis en schelpdieren tot het helemaal gaar is. Als u kraanwater in het buitenland goed kookt, dan kunt u het drinken.